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El Ayuntamiento licitará la reforma de Anoeta y la Real pagará las obras

El Ayuntamiento de San Sebastián asumirá la reforma integral del estadio de Anoeta con la ayuda de la Real Sociedad, que aportará el proyecto del nuevo campo y asumirá el coste de las obras, según ha explicado hoy el alcalde donostiarra, Juan Karlos Izagirre. La sociedad municipal Anoeta Kiroldegia licitará las obras, que se ejecutarán «en el marco del actual convenio de uso y explotación» que disfruta el club hasta 2033.

Izagirre ha informado de que Ayuntamiento y Real Sociedad han optado por esta nueva fórmula «sin coste» para las arcas municipales y que permitirá comenzar las obras en mayo de 2016.

Para llevar adelante la gestión de la reforma, la próxima semana se constituirá una comisión mixta de seguimiento, formada por todos los grupos políticos, la dirección de Anoeta Kiroldegia y la Real Sociedad. El club está dispuesto a facilitar el proyecto del nuevo estadio que había redactado para el concurso invalidado, así como el nuevo Plan Especial urbanístico de la zona «si fuera necesario», según Izagirre.

Izagirre ha asegurado que ha mantenido «múltiples contactos informales» con el presidente blanquiazul, Jokin Aperribay, para llegar a esta solución y salvar los obstáculos legales y jurídicos que el consistorio ha encontrado hasta ahora para poner en marcha la ampliación del recinto deportivo.

El Organo Administrativo de Recursos Contractuales (OARC), dependiente del Gobierno vasco, anuló en febrero pasado el concurso público para remodelar y gestionar Anoeta al considerar que sus pliegos concedían una «ventaja ilegítima» a la Real Sociedad respecto a otros posibles licitantes. Hace ahora un año, el Tribunal Superior de Justicia del País Vasco (TSJPV) echó abajo la pretensión del Ayuntamiento de San Sebastián y la Real Sociedad de construir cuatro torres comerciales en las esquinas de Anoeta para financiar las obras de un estadio de fútbol sin pistas de atletismo y un aforo de 45.000 espectadores. La Sala de lo Contencioso-Administrativo ha anulado la modificación del Plan General de la ciudad que permitía crear cuatro edificaciones para obtener 15.800 metros cuadrados destinados a usos terciarios.

El tercer intento opta por otra vía distinta a las anteriores. Anoeta Kiroldegia, la entidad pública propietaria del estadio, licitará las obras, y será finalmente la Real Sociedad la encargada de financiar el coste, que el propio club estimó en unos 40 millones de euros. Izagirre señaló que el club de fútbol está dispuesto a aportar el 25% del cose establecido por el convenio para «grandes reparaciones», a los que añadirá los 10 millones que el Gobierno vasco se comprometió a conceder. Además de estas cantidades, ha comentado Izagirre, la Real «buscará fórmulas para la financiación». Aperribay anunció recientemente que su patrocinador chino Qbao financiaría el 20% (ocho millones) de las obras.

Javier Tebas: “Es un chantaje irresponsable”

El presidente de la Liga, Javier Tebas, advirtió que «los daños» por la convocatoria de huelga anunciada por la RFEF son «terribles y cuantiosos», calificó «como una locura, osadía e irresponsabilidad» la medida tomada por el organismo de Angel María Villar y dejó claro que, pase lo que pase, el Gobierno no debe ceder «a un chantaje irresponsable» ni modificar «ni una coma del Real Decreto».

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«Una locura, una osadía y una irresponsabilidad de una institución de Angel María Villar, que no sabe el rumbo que debe tomar el fútbol profesional ni el fútbol aficionado. Es un reto a La Liga y solo responde a un interés personal», señaló Tebas ante los medios de comunicación. El abogado recalcó, como indicó ayer miércoles el organismo en un comunicado, que han interpuesto «recurso ante el Consejo Superior de Deportes, que es el órgano competente» porque el acuerdo tomado en la Junta Directiva de la RFEF «no estaba en el orden del día» y porque la federación «no tiene competencias para modificar cualquier tipo de calendarios».

«También se dará traslado al Comité Disciplinario para que considere las sanciones oportunas a los miembros de la Comisión Delegada que no se opusieron a esta propuesta», reiteró el mandatario de la LFP. Además, avisó de que «los daños son terribles y cuantiosos». «Incluso desde China nos han mostrado su preocupación por las consecuencias que puede tener para nuestros patrocinadores. Interpondremos las demandas correspondientes», subrayó.

«Pido al Gobierno que mantenga y no toque ni una coma del Real Decreto. Si tiene que haber huelga que la haya y si quieren suspender la competición más tarde se irán de vacaciones, pero no vamos a someternos al chantaje de la Federación. Si el Gobierno se somete a este chantaje irresponsable, daremos un paso atrás en la regeneración del fútbol español», añadió.

Tebas indicó que ha pedido «20 ó 25 reuniones» a Angel María Villar, del que se ha demostrado que «es un mal gestor y un mal presidente» y que usa el fútbol «un cortijo». «Solo invita a su casa a quien quiere y así maneja a la Federación durante 27 años. Mucha gente se lo ha permitido. Tiene que asumir que tiene una posición y que tiene que hablar con todos los interlocutores del fútbol, le guste o no», sentenció.

Bruselas quiere eliminar las fronteras en los contenidos digitales

La Comisión de Jean-Claude Juncker continúa avanzando en su empeño de fortalecer la unión entre los Estados miembros. El Gobierno de la Unión Europea ha lanzado este miércoles su estrategia de dos años de mercado único digital en la que se pretende aumentar la interconectividad de los Veintiocho. Se trata de una agenda de 16 puntos en la que se ha hecho hincapié en la eliminación del bloqueo geográfico en Internet para permitir a un país mayor acceso a los contenidos de otro.

«Deseo ver una red de comunicación paneuropea con servicios digitales que crucen fronteras y que fomenten la aparición de pequeñas y medianas empresas digitales», declaró el presidente de la Comisión, Jean-Claude Juncker, en un comunicado.

Competencia ha iniciado una investigación al sector del comercio electrónico por supuestas prácticas anticompetitivas

La estrategia —que según el comisario deberá aplicarse a finales de 2016— está basada en tres pilares fundamentales: un mejor acceso al mercado digital en el territorio comunitario, fomentar la innovación para que haya más competencia en el mercado y maximizar el crecimiento de la economía digital. La Comisión argumenta en su comunicado que en mundo offline no ocurre nada similar: “Un ciudadano no es rechazado en una tienda por no ser nacional de ese país”.

Los datos revelan la necesidad de una mayor facilidad a la hora de navegar sin fronteras: 315 millones de europeos utilizan Internet todos los días, según datos de la Comisión y uno de cada tres europeos quiere ver o escuchar contenido de su país de origen cuando está en el extranjero, y viceversa, explicó Ansip este miércoles tras la reunión del Colegio de comisarios. Y por eso esta Comisión se ha puesto como «prioridad» acabar con el bloqueo geográfico injustificado que, según el comisario, atañe a los derechos de autor y el comercio electrónico.

De hecho, la comisaria de Competencia, Margrethe Vestager, en su afán por eliminar cualquier traba fronteriza para los usuarios y compradores, ha iniciado este miércoles una investigación al sector del comercio electrónico por supuestas prácticas que, de confirmarse, irían en contra de las normas de competencia de los Estados miembro. La investigación —que fue anunciada el pasado marzo— se centrará en las empresas de ropa y calzado, electrónica y contenidos digitales.

El camino para la unión digital parece, pues, una de las prioridades de este Gobierno y, aunque el Ejecutivo comunitario tiene el apoyo de «la mayoría» de Estados miembros, aún quedan algunos a los que convencer. «La Democracia es Democracia», advirtió el comisario Günther Oettinger. El Parlamento y el Consejo deberán ahora trabajar juntos para seguir adelante con el proyecto.

La huelga del fútbol, "la locura y osadía" de Villar de "daños terribles y cuantiosos"

“Una locura, una osadía y una irresponsabilidad de una institución y de Ángel María Villar, que no sabe el rumbo que debe tomar el fútbol profesional ni el fútbol aficionado”. Javier Tebas fue tajante para definir la situación creada por la huelga indefinida que ha convocado la RFEF, a propuesta de la AFE. “Es un reto a la Liga y solo responde a un interés personal. Hemos interpuesto recurso ante el Consejo Superior de Deportes, que es el órgano competente, ya que ese acuerdo no estaba en el orden del día y la Federación no tiene competencias para modificar cualquier tipo de calendarios. También se dará traslado al Comité Disciplinario para que considere las sanciones oportunas porque los daños son terribles y cuantiosos. Incluso desde China nos han mostrado su preocupación por las consecuencias que puede tener para nuestros patrocinadores. Interpondremos las demandas correspondientes”.

Guerra abierta y no ceder ni un paso. El presidente de la Liga ha pedido al Gobierno “que mantenga y no toque ni una coma del Real Decreto» y, añade, «si tiene que haber huelga que la haya y si quieren suspender la competición más tarde se irán de vacaciones, pero no vamos a someternos al chantaje de la Federación. Si el Gobierno se somete a este chantaje irresponsable, daremos un paso atrás en la regeneración del fútbol español”.

De momento, habrá huelga indefinida a partir del próximo sábado 16 de mayo. Este miércoles se convocó a la Junta Directiva de la RFEF para, a petición del sindicato de futolistas españoles, AFE, «analizar los últimos acontecimientos relativos a los diversos problemas que sufre el fútbol español, oportunamente comunicados al Gobierno de la Nación», rezaba un comunicado emitido desde la Ciudad del Fútbol de Las Rozas. La Liga de Fútbol Profesional, por su parte, anunció que ha interpuesto “las acciones legales correspondientes” contra la decisión de la RFEF. En un comunicado oficial de siete puntos, la LFP expone que considera “nula de pleno derecho” la huelga y convoca a todos los clubes a una Asamblea Extraordinaria para el próximo lunes, además de anunciar que llevará a los tribunales a la RFEF por dicha convocatoria de huelga.

El comunicado de la Federación subrayó que «la Junta Directiva ha repasado la situación de la disconformidad con el reparto del 4,55% procedente de las Quinielas y su retirada sin motivo alguno por parte del Secretario de Estado para el Deporte; el estudio realizado sobre las consecuencias de la Ley de Emprendedores, que conducen a la imposibilidad de la presencia de los colaboradores más imprescindibles en la organización del fútbol más humilde; las inspecciones de la Agencia Tributaria y de la Seguridad Social a los clubes de futbol aficionado, que han obligado a abandonar sus puestos a una elevada cantidad de directivos modestos, alma verdadera de nuestro deporte; la situación de los requerimientos de reintegro por parte del CSD sobre gastos efectuados, desembolsados y justificados con destino y destinatarios finalistas para el fútbol aficionado».

«Las reivindicaciones en favor de la Asociación de Futbolistas Españoles (AFE) en su función aglutinadora de representación de todos los futbolistas de las competiciones de nuestro país; y también las continuadas injerencias del CSD, que obran en conocimiento de nuestra Federación Internacional (FIFA), y que han motivado una seria advertencia por parte del máximo organismo del fútbol mundial, comunicada al Gobierno de España», añadía, apuntando que «la Junta Directiva de la RFEF ha abordado también el contenido del Real Decreto-ley 5/2015, de 30 de abril».

Ángel María Villar junto a Miguel Cardenal

El borrador del Real Decreto-Ley

A continuación, esgrime las siguientes conclusiones para convocar el paro:

1. Después de transcurridos tres meses desde la primera comunicación formal al Sr. Ministro de Educación, Cultura y Deportes, no se ha resuelto ninguno de los problemas citados que afectan gravemente al fútbol aficionado.

2. La promulgación  del Real Decreto-ley 5/2015, de 30 de abril, ha contado con el apoyo expreso de la RFEF en varias ocasiones. Queremos hacer constar con claridad que nuestras solicitudes más importantes nunca afectaron negativamente a los beneficios económicos para los clubes, la Liga, y el fútbol en general.

3. A diferencia de otras entidades, la RFEF nunca contó con el borrador del Real Decreto-ley, como hubiéramos deseado, al objeto de efectuar aportaciones para contribuir con buena voluntad a su mejora. Tan sólo en el último momento se nos ofreció una información parcial sobre una mínima parte de datos.

4. Esta actitud, unida al contenido del Real Decreto-ley, ha sido entendida por la Junta Directiva de la RFEF como una falta de respeto y consideración al órgano rector de todo el fútbol español, que ha sido ignorado, despreciado y ninguneado por el Gobierno de España, en su papel de institución responsable global del fútbol en nuestro país, y socio integrador de la FIFA y de la UEFA. Nuestras propuestas, de haber sido escuchadas, habrían redundado en beneficios y mejoras para el fútbol español. A cambio de nuestra colaboración y ayuda desinteresada, hemos recibido como respuesta la expropiación ex lege de ciertos derechos básicos, entre otros, la titularidad del audiovisual. El Gobierno utiliza el dinero privado del fútbol para políticas deportivas a través del CSD para otras actividades ajenas al fútbol. Además, se nos adjudica el papel de garantes de los clubes de sus deudas tributarias y a la Seguridad Social; se nos impone la función de “carteros” de nuestro dinero para entregarlo inmediatamente a las federaciones de ámbito autonómico, por lo cual la RFEF no percibe nada del manido 1%. Por ende, el Gobierno Central, con este dinero privado del fútbol, fija los porcentajes y el destino finalista que debe recibir cada federación territorial, dependiente de una Administración autonómica.  

5. La Asociación de Futbolistas Españoles ha informado de su decisión de convocar huelga para las próximas fechas, 16-17 de mayo de los corrientes y de forma indefinida. Del mismo modo, han manifestado su intención de no participar en las competiciones los representantes del estamento de árbitros y de entrenadores así como las Federaciones de ámbito Autonómico, lo que imposibilita la disputa de las jornadas.

Luis Rubiales, presidente de la AFE, en primer término durante una imagen de archivo (EFE)

Una actitud irrespetuosa del Gobierno

En consecuencia, por la actitud irrespetuosa hacia la RFEF del Gobierno de España en el contenido de este Real Decreto-ley y por la falta de resolución de todas las cuestiones  que motivaron en  los meses precedentes paros totales de todas las competiciones en diecisiete federaciones  territoriales, que afectaron a más de 600.000 deportistas, 30.000 partidos y 15.000 entidades de fútbol aficionado, ignoradas en su significación y sentimiento.

Una vez explicados los motivos, informa el ente federativo que se acuerda «suspender todas las competiciones de todas las categorías a partir del día 16 de mayo con carácter indefinido. Al mismo tiempo, y una vez más, reiteramos el ofrecimiento de diálogo por parte de la RFEF al Gobierno de España».

Fuentes de la AFE aseguraron que los jugadores están disconformes con el reparto de los derechos de televisión del 90% para Primera y el 10% para Segunda (al menos debería de llegar al 20%), no aparecen garantías salariales para los futbolistas y se ha dado «todo el poder a los empresarios» ya que se ha aprovechado este Real Decreto para «modificar» la Ley del Deporte. Asimismo, lamentan que en otros países de nuestro entorno como Francia e Inglaterra sí se tenga en cuenta a los sindicatos y en España se les «ningunee». En este sentido, en el texto aprobado por el Gobierno hay previstas ayudas al fútbol femenino cuando gran parte de ellos, 9 de 16, están vinculados a clubes de la Liga profesional, que también ha emitido su propio comunicado antes de anunciar que acudirá a la Justicia.

FCC deja en el aire la operación urbanística del estadio Calderón

La operación para derribar el estadio Vicente Calderón, construir 2.000 pisos y trasladar al Atlético de Madrid al campo de la Peineta está malherida porque “los números no salen”, según FCC, encargada de las obras. Y el fallo del Tribunal Superior de Justicia (TSJM) que anula el plan urbanístico, adelantado ayer por EL PAÍS, “alargará el proceso”, según señaló ayer la constructora a este diario.

El Atlético aseguró en un comunicado que La Peineta se acabará en primavera de 2017 y “la sentencia no modifica la decisión o los plazos”. Pero lo cierto es que el club lleva cuatro meses negociando con FCC “cómo se paga” la obra porque las cuentas no salen. “Y si se limitan las alturas”, como dicta el fallo, “es imposible”, añade FCC. La constructora “no descarta ninguna posibilidad”.

La sentencia, del 13 de abril, anula el plan urbanístico aprobado por el Ayuntamiento en 2009. El desarrollo ya fue anulado por el TSJM en enero de 2012, pero el Tribunal Supremo obligó a repetir el juicio. El Ayuntamiento aprobó en julio de 2014 un nuevo plan para sustituir al anulado. Pero la última sentencia del TSJM no sólo anula el plan anterior sino que deja malherido al nuevo.

Los jueces creen que en el ámbito de Calderón no se pueden construir edificios de más de cuatro pisos. Ese ya fue el argumento para anular el plan en 2012. Pero el Gobierno regional cambió en 2013 la ley del suelo para soslayar el fallo y desatascar la operación.

Pese a ello, en su sentencia el TSJM insiste en que con ese cambio tampoco se pueden superar las cuatro alturas. El nuevo plan incluye dos torres de 36 pisos y ocho bloques de hasta 22, lo que lo convertiría en inviable en caso de recurso judicial. Y la asociación Señales de Humo, crítica con la gestión del club, planea recurrirlo, como hizo con el anterior.

El Ayuntamiento, por su parte, llevará la sentencia del TSJM ante el Supremo. Aduce que la limitación de cuatro alturas sólo se aplica a desarrollos urbanísticos posteriores a la aprobación de la ley del suelo de 2007, y ese ámbito comenzó a desarrollarse antes.

El TSJM, sin embargo, afirma que el plan es “un auténtico nuevo desarrollo que transforma totalmente el ámbito”, y está sujeto pues a la limitación de alturas.

El Atlético, que calificó la información sobre la sentencia como “interesada e incorrecta”, admite sin embargo, tal y como publicó EL PAÍS, que el fallo no impide construir edificios en el ámbito pero sí prohíbe que superen las cuatro alturas. Es decir, adiós rascacielos. Añade que se podrían levantar torres si el Ayuntamiento justificara su carácter singular, lo que no ha hecho. Y concluye que la sentencia no impide derribar el Calderón. En efecto, no lo hace: el Atlético podría tirar su estadio para hacer un parque. Es más, podría incluso trasladarse a La Peineta cuando esté acabada. Pero debería cuadrar antes con FCC una operación que supera los 250 millones de euros. Y a la constructora, a la que ya no le cuadraban las cuentas antes del fallo (“se hicieron con precios de la vivienda de 2008”), ahora aún menos.

En juego no está sólo el estadio: FCC se comprometió además a soterrar el tramo de la autovía M-30 junto al Calderón para rematar el parque de Madrid Río. Debía asumir el 57% del coste, estimado entre 80 y 150 millones; el resto correría a cargo del Ayuntamiento.

El Gobierno mantendrá el requisito formal que dejó sin subvención a 250 proyectos científicos

Un total de 250 proyectos científicos se quedaron fuera de la última convocatoria del Plan Estatal de I+D solo por incluir currículos de investigadores de más de cuatro páginas. La secretaria de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación, Carmen Vela, dependiente del Ministerio de Economía e Innovación, mantendrá en su próxima convocatoria ese mismo requisito formal, según aseguró a este periódico en la celebración del 15 aniversario del Programa “For Women in Science” de L’Oréal-UNESCO.

La secretaria de Estado afirmó que su departamento rechazó que los investigadores pudieran subsanar ese error —y evitar así la eliminación de sus proyectos— porque eso caería «de lleno» en la concurrencia competitiva de la convocatoria. Vela subrayó que se trataba de un error no subsanable, a diferencia de la falta «de una firma» o un error «en la fecha de nacimiento».

«No olvidemos que ha habido 6.000 solicitudes, de las que 250 no lo han hecho bien; el resto lo ha hecho perfecto», abundó Vela, para quien «ha habido personas que, por dejadez con la norma, no la han cumplido. Nos duele enormemente, a pesar de que la responsabilidad sea enteramente suya, porque estaba muy bien aclarado y especificado [en la convocatoria]».

La eliminación de 250 solicitudes se ha debido «simplemente» a «un incumplimiento de una norma muy pensada, no a una idea loca de la secretaría de Estado»

La aplicación de este criterio fue uno de los motivos por los que la directora del Centro Nacional de Biotecnología (CNB), Carmen Castresana, presentó su dimisión el pasado el pasado 25 de marzo. El CNB es uno de los centros estratégicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, reconocido por el impacto y relevancia internacional de sus resultados científicos por la acreditación Severo Ochoa. Vela calificó a Carmen Castresana como «extraordinaria persona, buena investigadora y amiga», pero insistió en que «la concurrencia competitiva tiene que ser igual para todos».

La eliminación de 250 solicitudes se ha debido «simplemente» a «un incumplimiento de una norma muy explicada, muy pensada, no a una idea loca de la secretaría de Estado», aclaró Vela, que también comentó cómo el requisito surgió a «sugerencia de los evaluadores y de los [perceptores de] advanced grants», unas preciadas subvenciones europeas a directores de investigación reconocidos internacionalmente.

El Consejo Europeo de Investigación ignora las páginas de sobra, sin desechar las solicitudes

Se da la circunstancia de que estas subvenciones son concedidas por el Consejo Europeo de Investigación (ERC en sus siglas en inglés), organismo que ignora las páginas de sobra, sin desechar las solicitudes. Preguntada por qué el Gobierno no aplica este criterio europeo en España, la secretaria de Estado respondió que «ellos tienen ese mecanismo, pero nosotros tenemos otro».

Vela se mostró abierta a buscar una solución en la próxima convocatoria. Aunque «no es sencillo, intentaremos tener un programa informático» que automáticamente no incluya las páginas de sobra. No obstante, la secretaria de Estadio priorizó evitar «cualquier retraso» en la publicación de las futuras convocatorias antes que poner en marcha esa nueva vía de solicitud.

Las redes, donde hay que estar

El escritorio del ordenador es la nueva imprenta. Esta ha sido la primera tendencia que Julio Alonso, fundador y director general de Weblogs S. L., ha definido para que los medios digitales evolucionen acorde con el tiempo y las nuevas tecnologías. Lo ha dicho ante las caras iluminadas por las pantallas, tanto de tabletas como de móviles, de los asistentes al V Congreso de iRedes que se celebra en Burgos cada año.

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La conferencia inaugural, de la mano de Alonso, ha consistido una lista de consejos a los medios digitales, “14 tendencias en medios que no podrás creer”, haciendo un guiño a la costumbre de poner titulares llamativos que ofrecen una lista de sugerencias o que lanzan una incógnita para que se pinche en la noticia.

El experto ha destacado la pérdida de relevancia de las portadas: “Los medios nos volvemos locos intentando averiguar por dónde entran nuestros lectores a los contenidos y aún no lo sabemos del todo». Y es que, para Alonso, “el contenido es el rey, pero la distribución es la reina y es la que lleva los pantalones. Hay que adaptarse y saber llegar hasta los lectores, pues.

Los medios nos volvemos locos intentando averiguar por dónde entran nuestros lectores a los contenidos

Ha tomado el relevo Jordi Roca, elegido el mejor repostero del mundo, y, vía Skype, el veterano montañero Carlos Soria desde el Himalaya. Roca aceptó el reto de acompañar a Soria a Nepal para adaptar a las condiciones extremas la buena cocina. Las caras de asombro de los asistentes parecían inevitables ante la explicación de cómo hacer un helado a temperatura ambiente. Eso sí, siempre que la temperatura sea inferior a los diez grados bajo cero y gracias a la liofilización, una técnica que consiste en congelar el producto y posteriormente se introduce en una cámara de vacío, para luego “regenerarlo de nuevo con agua”. Para muestra de la aplicación de esta técnica, Roca ha repartido entre el público un menú completo a base de tortilla de patatas, guacamole, jarrete y arroz con leche, que él mismo ha convertido en platos exquisitos con solo añadir un poco de agua.

La importancia de informar con responsabilidad salud en Internet ha ocupado a varios expertos en comunicación de la ciencia en una mesa redonda. Ha habido acuerdo en la necesidad de informar con responsabilidad sobre salud en Internet para evitar alarmismo en los lectores más hipocondríacos. No es el único riesgo. Para Marta Borruet, jefa de gabinete del Departamento de Salud del Gobierno de Navarra, “la pseudociencia inunda las redes sociales. Sirven sobre todo para que la gente se ponga en contacto y como servicio de atención al ciudadano». Abundando en la cuestión, Clara Grima, catedrática de Matemática Aplicada de la Universidad de Sevilla, ha añadido que se sigue «a gente afín a ti; las redes se convierten en círculos cerrados que se retroalimentan, y que tienen poca repercusión fuera de ellos”.

Manzanas bellas y patatas sanas: para americanos

Pronto habrá en los mercados unas manzanas de pulpa blanca y hermosa que no pardeará en la macedonia, y unas patatas que contendrán menos acrilamida cancerígena después de freírse. Pero solo en los mercados norteamericanos. Esas dos nuevas variedades son transgénicas, y no llegarán a Europa pese a haber superado los controles ambientales y sanitarios de las agencias de Estados Unidos, que son los más exigentes del mundo. El problema de la Unión Europea con los alimentos modificados genéticamente no es científico, sino mucho más grave: una especie de religión burocrática impermeable a las pruebas. ¿Patatas y manzanas? Americanas, gracias.

Cualquiera que haya cortado una manzana en cuatro trozos y haya esperado un par de horas para comérsela habrá visto con agustia lo que ocurre: la pulpa expuesta al aire se vuelve marrón y adquiere un aspecto mugriento que raya en lo incomestible. La razón son unas enzimas llamadas polifenol-oxidasas que, como indica su ingenioso nombre, se dedican a oxidar los polifenoles. Los científicos de Okanagan Specialty Fruits, una pequeña firma de agricultura biotecnológica basada en la ciudad canadiense de Summerland, han ideado una forma de reducir la actividad de esas enzimas, y han creado así unas frutas (manzanas árticas) que apenas pardean. Transgénicas, por supuesto: la madre naturaleza no tiene el menor interés en alegrar la vista de los consumidores.

El caso de la patata innata desarrollada por la firma de Idaho Simplot Plant Sciences es aún más interesante. Comparte con la manzana de Okanagan la reducción de la actividad oxidante de las enzimas —lo que evita el feo aspecto de las magulladuras que sufren estos tubérculos durante el transporte—, pero contiene además unas modificaciones metabólicas que reducen su cantidad de acrilamida, un compuesto tóxico y cancerígeno que surge al freírlas y que lleva 10 o 15 años preocupando a los reguladores sanitarios de los países occidentales. También es transgénica, por supuesto.

Un experto: “Estos alimentos se han diseñado por el bien del consumidor”

El rechazo de los grupos ecologistas y de consumidores occidentales a los alimentos transgénicos se debe a argumentos medioambientales y de salud pública. Las nuevas patatas y manzanas modificadas genéticamente, sin embargo, han superado las pruebas medioambientales y sanitarias más exigentes que existen en el mundo. El departamento de Agricultura estadounidense les dio luz verde el año pasado como inocuos para otros cultivos y el medio ambiente, y la agencia de seguridad alimentaria del mismo país (FDA, o Food and Drug Administration) las acaba de declarar aptas para el consumo humano.

En el enquistado debate sobre los alimentos transgénicos en Europa, la manzana ártica y la patata innata representan otras dos innovaciones de gran importancia. “Hasta ahora, las semillas transgénicas comercializadas suponían una ventaja para el fabricante o para el agricultor”, explica el presidente de la European Plant Science Organisation (EPSO), José Pío Beltrán. “Las nuevas patatas y manzanas están diseñadas sobre todo por el bien del consumidor”. La EPSO agrupa a 28.000 científicos de 220 institutos de investigación de 30 países europeos.

La segunda novedad de las patatas y manzanas transgénicas es de una índole más técnica, aunque no menos relevante. Las plantas transgénicas tradicionales se generaban introduciendo un gen extraño —por ejemplo, bacteriano— en el genoma de una especie vegetal. Esta clase de saltos entre especies ha propiciado que Greenpeace y otros grupos ecologistas califiquen los organismos genéticamente modificados de Frankenfood (comida Frankenstein) y los descalifiquen como engendros contrarios a los designios de la naturaleza.

De momento no se ha presentado en la UE ninguna petición para aprobarlos

Pero los nuevos productos no llevan ningún gen extraño a los propios de la patata o de la manzana naturales. Se basan en una tecnología llamada ARN de interferencia, que consiste en tomar piezas de ADN de la propia planta —como los genes de las polifenoloxidasas que pardean la pulpa— y utilizarlos para atenuar la expresión, o grado de activación, de esas mismas enzimas en las células de la planta natural. “En el resultado final ni siquiera hay vectores ni genes de resistencia a antibióticos extraños a la planta”, asegura Pío Beltrán. “La patata y la manzana son en el fondo tan naturales como las especies de que proceden”.

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Pero nada de esto servirá para aprobar estos productos en Europa, cuya legislación no atiende tanto a argumentos científicos como a prejuicios y consideraciones de conveniencia política. “De momento no se ha presentado ninguna solicitud para aprobar la patata y la manzana en Bruselas”, dice el director general de Producción y Mercados Agrarios del Gobierno español, Fernando Miranda. “Y aun cuando se presente, la experiencia nos dice que los protocolos de aprobación pueden llevar más de diez años, y ninguna empresa puede programar sus inversiones con esas expectativas».

La regulación europea sobre transgénicos cambió en enero pasado. A partir de ahora existe la posibilidad del opt out (excluirse), por la que cualquier país podrá aprobar un nuevo cultivo transgénico pese a la recomendación contraria de la Comisión Europea, siempre que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, European Food Safety Authority) haya dado la luz verde científica.

Pero las empresas no consideran muy atractivo un mercado donde solo dos o tres países miembros puedan aprobar sus productos, ni que un Gobierno pueda aprobar una planta transgénica en la presente legislatura y el siguiente la prohíba sin siquiera la necesidad de presentar argumentos científicos para ello.

En conclusión, las manzanas y patatas que según los científicos serán más convenientes y sanas que las naturales, no llegarán a los mercados europeos en un plazo previsible.