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Ingeniería de Alimentos USFQ Ingreso Enero

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Lucia Ramirez Coordinador de Ingeniería de Alimentos USFQ

Ven y forma parte de la comunidad USFQ de Ingeniería de alimentos.

Alimentos es una rama multidisciplinaria de la ingeniería, que combina la selección adecuada de materias primas, diseño y optimización de procesos, envase y distribución, para elaborar productos alimenticios que contribuyen a mejorar la calidad de vida del consumidor y satisfacen su demanda. En toda esta cadena se mantiene la gestión de calidad e inocuidad alimentaria. En la carrera se estudian todos los aspectos del sector alimenticio, desde la etapa de producción hasta el consumo del producto final.

  1. El diseño curricular incluye todas las herramientas científicas y tecnológicas necesarias para la formación exitosa del futuro profesional, en combinación con el modelo educativo de las Artes Liberales de la USFQ.
  2. El modelo de aprendizaje combina la enseñanza teórica con la parte experimental ejecutada en laboratorios totalmente equipados.
  3. Se cuenta con una planta piloto de alimentos con varias líneas de producción: lácteos, frutas y hortalizas, cárnicos, cereales, cerveza, galletería y panificación.
  4. Visitas técnicas a diferentes industrias mantienen el vínculo permanente entre la industria y la academia.
  5. El manejo de pequeños grupos de estudiantes permite aplicar un método de aprendizaje que incluye un trato personalizado.
  6. Cuerpo docente con una sólida formación académica, en su mayoría a nivel de Doctorado (Ph.D.), además de experiencia en la industria alimenticia en diferentes líneas de investigación.

 

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