¿Bizcocho sabor a otoño? sí, este con mermelada de naranja
¿Bizcocho sabor a otoño? sí, este con mermelada de naranja. No sabrás si quedarte con él para desayunar o merendar, porque está delicioso. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp Ecuador.
No se trata de una receta especialmente complicada, es más, tomamos de referencia ese 3,2,1 que nuestras abuelas y madres utilizaban para hacer un bizcocho rápido que gustase a todos.
Y este, créenos, sabe a eso, a sentarse a la mesa en familia (porque, este sabor, también existe). El tres es para la harina, el dos para el azúcar y el aceite de oliva, mientras que, el uno, es para el yogur. Porque el vaso de yogur será la base y medida de este dulce que no tiene más ciencia que el cariño que le pongas. Ah, bueno, y las tres cucharadas de mermelada de naranja amarga que necesitas para darle un extra de sabor y textura. Quedará muy esponjoso, pero también, jugoso.
Ingredientes para el bizcocho sabor a otoño
- 1 unidad de Yogur natural
- 2 vasos de yogur de Azúcar blanco
- 1 vaso de yogur de Aceite de oliva o girasol, para un sabor más suave
- 3 vasos de yogur de Harina
- 4 ud de Huevos
- 3 cs de Mermelada de naranja amarga
- 1 cucharadita de Canela molida
- un sobre de Levadura en polvo
- 1 pizca de Sal
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Mezclamos el azúcar blanco (que puede ser también panela o azúcar moreno) con los huevos en un bol bien profundo. Mejor con unas varillas eléctricas.
- Agregamos el yogur y el aceite de oliva, sin dejar de batir y poco a poco.
- Añadimos las cucharadas de mermelada y seguimos mezclando.
- Ahora, muy poco a poco y con ayuda de un tamizador, vamos agregando la harina. A continuación, la canela, la levadura y la pizca de sal. Batimos hasta conseguir una crema homogénea.
- Rellenamos el molde y horneamos 35 minutos. Retiramos cuando, al pinchar con un palillo, veamos que éste sale completamente limpio. Si quieres, para decorar, puedes espolvorear azúcar glas.
