GALLETAS SALUDABLES DE PASTEL DE ZANAHORIA
Como hacer galletas saludables. Traigo un crush con las zanahorias y todo lo que tenga que ver con ellas impresionante. No si es por Pascua, porque ya es primavera, no se. Así que he hecho un buen de cosas con zanahoria. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram ingresa al siguiente enlace
Como hacer galletas saludables. Santiago estaba por aqui y a veces lo ¨contrato¨ de asistente. A él también le encanta tomar fotos, cocinar no tanto pero es bueno haciendo galletas. A mi me encanta a que esté conmigo en la cocina, y aunque yo se que no pone tanta atención a TODO lo que hacemos y lo que le digo, algo se le queda.
Como hacer galletas saludables, Ingredientes
½ taza de azúcar morena, presionada
½ taza de azúcar
½ taza de aceite
½ taza de puré de manzana o puré de otra fruta
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de harina blanca
1 taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de jengibre molido
2 tazas de avena enrolada tradicional
1 ½ tazas de zanahoria finamente rallada (aproximadamente 3 zanahorias grandes)
1 taza de pasas (o cualquier tipo de fruta seca)
Preparación
- Precaliente el horno a 350 grados F. Ligeramente unte una bandeja para hornear con aceite líquido o en espray.
- En un tazón grande, mezcle bien los dos tipos de azúcar, el aceite, el puré de manzana, los huevos y la vainilla. Mezcle bien.
- En otro tazón, revuelva los ingredientes secos juntos.
- Combine los ingredientes secos en la mezcla líquida. Revuelva las pasas y la zanahoria.
- Ponga la mezcla por cucharaditas en la bandeja engrasada para hornear.
- Hornee de 12 a 15 minutos hasta que estén doradas.
- Guarde en un recipiente hermético.
Estas galletas las hice porque después de tomarme un jugo de zanahoria me dio cosa tirar la pulpa ( y la verdad es que me moría de ganas por algo dulce, un pastel, un postrecito, ja!). Está el clima divino, airecito fresco, delicioso, así que pensé que que mejor manera de pasar una tarde que con un thé o cafecito y una galletita. Se antoja ¿no?
